Champagne Brut R.019 Lallier

Descrizione

La serie “R” di Lallier suggerisce la specifica riflessione sul raccolto annuale che è alla base della tradizionale vinificazione di Lallier.

Per la realizzazione di questo Champagne la maggior parte delle uve proviene dalla vendemmia 2019 (88%), con uve provenienti dai propri appezzamenti sparsi tra i villaggi di Avize, Cramant, Oger, Ay, Verzenay, Bouzy e Ambonnay, la restante parte da “vins de réserve”.

La vinificazione è avvenuta secondo tradizione utilizzando la pregiata selezione di lieviti Lallier cui è seguita una parziale fermentazione malolattica.

Il risultato è uno Champagne di grandissima qualità frutto dell’esperienza di monsieur Francis Tribaut, gestore del Domaine dal 2004.

Champagne dal deciso accento citrino, fresco e di ottima beva.

Irresistibile compagno di un aperitivo estivo ma perfettamente gradevole a tutto pasto. Ottimo come apertivo, si sposa perfettamente con la cucina di mare in genere. Da provare con un rombo gratinato alle verdure.