Five Roses Leone de Castris Metodo Classico Millesimato 2020
20,00 €
Principali uve Negroamaro
Terreno argillo-limoso
Annata 2020
Sboccatura 2023
Gradazione alcolica 12,5%
Allevamento Guyot con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto circa 15 anni
Vendemmia seconda decade di agosto
Vinificazione Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C. Affinamento in bottiglia Il vino base rifermenta in bottiglia per circa 2 mesi, seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti
Formato 75cl
Temperatura di servizio 6°-8°C
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
Five Roses Metodo Classico MILLESIMATO Salice Salentino Doc Brut Rosé Negroamaro
Spumante brillante dal colore rosa tenue velo di cipolla, perlage a grana fine e persistente. Il profumo è ricco e intenso con note di frutti di bosco e petali di rosa. Il gusto è particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole freschezza.
Perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Brand
Leone de Castris
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