

Salento Brut Rosé Metodo Classico IGT Sumaré 30 Mesi 2019 Tenute Rubino
19,00 €
NOME COMPLETO Salento Brut Rosé Metodo Classico IGT Sumaré 30 Mesi 2017 Tenute Rubino
DENOMINAZIONE Salento
ANNATA 2019
DOSAGGIO Brut
PAESE Italia
REGIONE Puglia
VITIGNO Susumaniello 100%
AFFINAMENTO 30 mesi sui lieviti
FORMATO 75cl
AROMI Ciliegia, Frutta rossa in confettura, Lampone, Melograno
GRADO ALCOLICO 12 %
TEMPERATURA 8-10 ℃
SOLFITI Contiene solfiti
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
l Sumaré 30 mesi è un vino spumante rosé brut Metodo Classico prodotto da uve Susumaniello in purezza prodotte nella zona di Brindisi. Con vigneti collocati su terreni sabbiosi e in prossimità del mare, dopo la raccolta effettuata a mano durante i primi mesi di settembre, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C in serbatoi d’acciaio prima di svolgere la seconda fermentazione in bottiglia restando a contatto con i lieviti per 30 mesi.
Ne deriva un vino spumante dal colore rosa salmone chiaro, dotato di una spuma fine e persistente. Spiccano al naso sentori di frutti rossi tra cui lampone e ciliegia, mentre al palato è delicato con note fruttate e biscottate che completano un sapore intenso ed equilibrato, di giusta sapidità e persistenza.
Ideale per accompagnare piatti vegetariani estivi a base di pomodorini, rucola e mostarde, può rivelarsi il grande protagonista di aperitivi a base di formaggi freschi e salumi.