Pomino Bianco DOC 2024 Frescobaldi

Descrizione

Il Pomino Bianco di Frescobaldi nasce in vigneti situati nella tenuta Castello Pomino, situata nell’omonima frazione all’interno del comune di Rufina, in provincia di Firenze.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay, Pinot Bianco e una piccola parte di varietà complementari, raccolte e selezionate interamente a mano.

La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique a temperatura controllata. Dopo malolattica parziale, il vino affina in acciaio per 4 mesi e in piccola parte in barrique, prima di essere imbottigliato Presenta un colore giallo paglierino.

Al naso si apre con intensi aromi floreali di frangipane e di gelsomino, arricchiti con sentori fruttati di albicocca, mela cotogna e frutta tropicale, seguiti da cardamomo.

Al palato risulta sapido e armonico, con un gradevole retrogusto di lampone maturo.

 Indicato come aperitivo, è perfetto con antipasti a base di verdure e con tutti i piatti a base di pesce.