Primitivo di Manduria DOC “Verso” 2020 Campi Deantara
30,00 €
- Annata: 2020
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
- Vitigni: primitivo 100%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 75cl
- Consumo ideale: 2023/2026
- Temperatura di servizio: 18/20 °C
- Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
Il Primitivo di Manduria DOC “Verso” di Campi Deantara nasce a 100 metri di altitudine, in contrada Sava, una delle zone più vocate per la coltivazione del primitivo. I vecchi vigneti sono collocati su terreni rossi ricchi di calcare e ferro e le uve sono coltivate ad alberello torti, arroventati dal sole di agosto. I grappoli sono vendemmiati a mano a metà settembre e l’uva fermenta in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, valorizzando struttura e complessità organolettica. Ottimo per un pranzo in famiglia o una cena tra amici grazie alla sua bevibilità.
Abbinamenti
Perfetto da abbinare con carni rosse e selvaggina, ma anche con primi piatti ricchi e saporiti, con sugo di carne. Da provare con bocconcini di cinghiale in umido.
