Whisky Bunnahabhain 30 Anni 1989-2019 Wilson & Morgan

Aspetto: Oro.

Olfatto: Piacevole cera ad ammantare un mix di agrumi decisamente vibrante, tra cui spiccano arancia e limoni, ma anche un leggero bergamotto. Note di cereali evidenti, ben fuse a un tratto di praline alla vaniglia e burro fresco. Un gradevole substrato di note campestri ed erbacee, quali terriccio appena bagnato e funghi secchi chiude un olfatto in cui l’età è evidente, così come la complessità.

Palato: Elegante, con note di agrumi (in particolar modo, arancia candita) miste a del burro salato, senza tralasciare un velo di cera e sentori di pastafrolla. Un rametto di liquirizia si unisce al cacao amaro, creando un connubio decisamente interessante. Al contempo, spezie non esuberanti ma complementari, quali pepe bianco e cardamomo.

Finale: Medio-lungo, con una marcata liquirizia, burro, nota salina, cereali tostati.