Zero 140 Alta Langa Docg Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2010 Plutone In Cassa Legno

190,00 

Anno: 2010

Cantina Enrico Serafino 1878

Formato: 75cl Cassetta legno

Regione: Piemonte

Vitigni: 85% Pinot Nero – 15% Chardonnay

Vendemmia: 100% manuale

Alcool: 12,50 %

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con foie gras, caviale, crostacei e piatti complessi

Temperatura di servizio: 4 °C

Longevità: 10 – 15 anni

Availability: 2 disponibili COD: ZB-AL10RIS140 Categorie: , Tag: , , , ,

Descrizione

L’annata è caratterizzata da un inverno rigido e prolungato. Le abbondanti nevicate hanno garantito importanti riserve idriche nel terreno. L’inizio dell’estate è stato caratterizzato da abbondanti precipitazioni e da alcuni eventi grandinigeni. L’inizio di agosto ha visto temperature miti e seguito da un aumento per tutto il mese di settembre. Si è trattato di un’annata singolare dal punto di vista climatico. Le uve a bacca bianca hanno dato vita a vini molto freschi con acidità spiccate e le uve rosse hanno approfittato del finale di stagione caldo.

Zero 140 riserva pas dosé è la migliore rappresentazione della longevità dell’Alta Langa Metodo Classico.

L’affinamento estremo di quasi 12 anni sui lieviti conferisce a questo vino un’eleganza e una complessità uniche.

La scelta di evitare qualsiasi dosaggio permette a Zero 140 Riserva Pas Dosé di essere una rappresentazione, senza compromessi, del territorio di origine.

Informazioni aggiuntive

Volume Alcolico

Bottiglia da

Brand

Enrico Serafino

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