Chinon Rouge Harmonie BIO* 2019 Biologico Lambert Béatrice Et Pascal

Descrizione

Creata nel 1987, la  tenuta si trova in località “les Chesnaies” a Cravant les Coteaux.

Coltivano cabernet franc (per i vini rossi e rosati) e chenin blanc (per i vini bianchi) su circa 17 ettari a Cravant les Coteaux e Chinon.

L’agricoltura biologica è praticata da quasi 20 anni.

Dal 2005, la vite è stata coltivata in modo biodinamico, senza l’uso di prodotti chimici.Harmonie è un’annata realizzata in annate eccezionali con i migliori Cabernet Franc della tenuta, utilizzando una vinificazione speciale.

Le annate 2014 e 2015 sono state vinificate in anfora (giara di terracotta).

Floreale, con sentori di viola e note minerali, tipiche della vinificazione in anfora. Al palato si ripetono gli aromi floreali, completati da spezie e da una forte mineralità. Finezza su tannini fini.