

Bourgogne AOC Pinot Noir 2018 Joseph Drouhin
30,00 €
PRODUTTORE: Joseph Drouhin
NAZIONE: Francia
TIPOLOGIA: Vino Rosso
VITIGNO: Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna
ANNATA: 2018
FORMATO: cl.75
GRADAZIONE: 13%
- Descrizione
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Descrizione
Rosso rubino vivo e luminoso, con unghia trasparente, ha naso delicato e tenue di violetta, cipria e ciliegia sotto spirito, accenni di legni nobili e sottobosco, con refoli di grafite. Sorso vivace, particolarmente espressivo, trova il perfetto equilibrio tra la freschezza e il tannino, presentando gioventù e leggiadria ma anche promettendo un ottimo sviluppo nel tempo.
Gradevole la persistenza fruttata.
Il sistema di vinificazione è atto ad esaltare tutta la fragranza del frutto: da qui una pressatura soffice, l’utilizzo di lieviti indigeni per la fermentazione ed un affinamento di circa 8 mesi in acciaio per la maggioranza della massa e, solo per un piccola parte, in botti di rovere.
Inoltre, in vigna, è bandito l’uso di diserbanti e qualsivoglia prodotto chimico e tutto viene ragionato in ottica di un’agricoltura biologica e biodinamica che fanno del Domaine Joseph Drouhin uno dei punti di riferimento dell’enologia francese.