Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 2015 Grand Cru Cassetta Legno

Descrizione

Uno Champagne solare e generoso firmato Henriot

La Maison

Fondata nel 1808 da Apolline Henriot con il nome « Veuve Henriot Aîné », la Maison Henriot rimane una delle ultime grandi case di Champagne indipendenti e a conduzione familiare. Con sede a Reims, dispone di circa 35 ettari di vigneti distribuiti tra la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. Oggi guidata da Gilles de Larouzière, rappresentante dell’ottava generazione, la Maison si distingue per il suo equilibrio regionale unico tra pinot noir e chardonnay. L’indipendenza plurigenerazionale e l’impegno verso l’eredità storica definiscono questa Maison bicentenaria.

Il vigneto

Questa prestigiosa cuvée proviene esclusivamente da sei Grands Crus in Champagne, ripartiti tra la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Sulla Montagne de Reims, i terroir di Verzy, Verzenay e Mailly-Champagne apportano la profondità del pinot noir. La Côte des Blancs, con Avize, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger, offre la purezza e la tensione dello chardonnay. Questi sei cru fondatori costituiscono la base di questa cuvée eccezionale.

L’annata

L’annata 2015 si è distinta per condizioni meteorologiche eccezionali. L’estate è stata calda, secca e particolarmente luminosa, con un soleggiamento notevole. Alcuni episodi piovosi in agosto hanno apportato la freschezza necessaria a bilanciare le uve. La vendemmia ha rivelato acini perfettamente maturi e concentrati, dotati di una bella tensione. Gli chardonnay risultavano finemente cesellati e diritti, mentre i pinot noir mostravano rara densità, generosità e intensità aromatica.

Vinificazione e affinamento

Cuvée des Enchanteleurs 2015 segna il ritorno di questa cuvée iconica dopo una pausa di dieci anni. Prodotta solo nelle annate eccezionali, questa cuvée ha beneficiato di un minimo di 10 anni di affinamento sui lieviti nelle cantine di gesso della Maison Henriot, permettendo allo Champagne di sviluppare tutta la sua complessità e profondità aromatica.

Aspetto

Il vino sfoggia una luminosa tonalità giallo dorato, ravvivata da riflessi scintillanti e da un perlage fine e persistente.

Naso

Il naso seduce per l’intensità aromatica, svelando note di frutta gialla e agrumi canditi, esaltate da tocchi di miele d’acacia. Una marcata mineralità sostiene l’insieme, arricchita da delicate sfumature boisé e affumicate.

Palato

Al palato, questo Champagne si distingue per la precisione e un equilibrio notevole. I sapori di frutta gialla, agrumi canditi e miele d’acacia si dispiegano con eleganza. La struttura è al tempo stesso finemente cesellata ed energica, sostenuta da una tensione minerale e da una salinità rinfrescante. Il finale, lungo e persistente, lascia un’impronta minerale, completata da note di pompelmo e da una lieve, caratteristica amarezza.

Abbinamenti cibo-vino

Questa cuvée eccezionale si abbina splendidamente a piatti raffinati come pesci nobili, frutti di mare, delicate preparazioni di pollame in salsa o formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno Cuvée des Enchanteleurs 2015, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9°C e 12°C. Questo Champagne può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2050.