Metodo Classico Brut Moxxé del Re Oltrepò Paese DOCG 2021 Masi

Descrizione

Moxxé del Re deve il suo nome alla linea “Moxxé” degli Spumanti di Masi e alla tenuta “Casa Re” nell’Oltrepò Pavese, territorio emblematico del Metodo Classico Italiano con uve 100% Pinot Nero. Negli anni Venti del secolo scorso, la casa in stile liberty che domina la tenuta, spiccava in eleganza e bellezza, tanto che gli abitanti della zona la chiamarono “Casa del Re”. In seguito, “Casa Re” diventò il toponimo della zona, fi no all’acquisto di Masi nel gennaio 2024.

Il Metodo Classico di Masi, prodotto con uve Pinot Nero provenienti dall’Oltrepò Pavese, territorio vocato per la produzione di questo vino. Ne deriva uno Spumante dal perlage fine e persistente e dai delicati profumi di agrumi, fieno ed erba medica. La sostenuta acidità conferisce bevibilità e freschezza, con una piacevole sapidità derivante terreni calcarei delle colline di provenienza.

Aspetto: giallo dorato tenue, perlage sottile e persistente. Olfatto: complesso e attraente, spazia da note agrumate a crosta di pane, fi eno, paglia, erba medica tipiche dell’uva Pinot Nero. Palato: deciso e piuttosto teso. La sostenuta acidità conferisce una piacevole freschezza. Una leggera salinità è caratteristica espressione dei terreni calcarei di provenienza.

Perfetto come aperitivo o per festosi brindisi, accompagna piacevolmente le crudité, le marinate di pesce ed il salmone affumicato. Ottimo con i fritti, di verdura o di mare, pinzimonio e insalata di pollo. Da provare anche con i primi piatti, come il risotto alla milanese