Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2015 Adanti

Descrizione

Il Montefalco Sagrantino Arquata di Adanti è prodotto a partire da diverse parcelle di vigneto situate in provincia di Perugia, in Umbria, nel comune di Bevagna.

Si compone esclusivamente di uve Sagrantino, che subiscono anzitutto la diraspa-pigiatura. La macerazione e la fermentazione alcolica si svolgono all’interno di vasche di acciaio inox termo-regolate per un periodo di 21-24 giorni.

Segue un affinamento in botti di rovere da 30 hl e in tonneaux, per un periodo totale di 28 mesi.

Si presenta rosso rubino cupo. Il naso esprime un bouquet sfaccettato con profumi di more e prugne, arricchite da note di liquirizia, ginepro ed erbe aromatiche. In bocca ha un corpo e una trama tannica importante, perfettamente integrata.

Ideale in accompagnamento ad arrosti saporiti.