Champagne Barons de Rothschild “Concordia” Brut

Descrizione

Fondata nel 2005, la Maison di Champagne Barons de Rothschild nasce da un’alleanza familiare e sentimentale senza precedenti tra i tre marchi (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild), con l’obiettivo di valorizzare il maestoso terroir della Champagne, che incarna la qualità e l’arte di vivere oltre i confini. Con i suoi valori di eccellenza, gusto e convivialità, la Maison Barons de Rothschild, la cui sede si trova a Reims dal 2007, vicino a illustri tenute di Champagne, presenta cuvée dallo stile singolare che fonde armoniosamente finezza, equilibrio e purezza.

Il vigneto

Gli champagne Barons de Rothschild sono prodotti con uve coltivate negli eccezionali terroir della regione di Champagne, tra cui i Grands Crus e i Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Vinificazione e invecchiamento

I vini di riserva, che costituiscono il 40% dell’assemblaggio, sono una garanzia di alta qualità e di grande potenziale di invecchiamento. L’invecchiamento avviene per un minimo di 4 anni con un dosaggio di 6 g/L.

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità dorata, che rivela un’effervescenza fine e delicata.

Olfatto
Il naso, intenso, colpisce con la sua raffinata espressione dei due vitigni che compongono questo assemblaggio. La freschezza dello chardonnay si combina armoniosamente con la mineralità gessosa, la struttura fruttata e le note speziate tipiche del pinot nero.

Gusto
Un attacco pieno e ben strutturato è seguito da un palato ben equilibrato, con deliziose note di miele e zafferano. Il finale di questo delicato champagne è persistente, con note speziate e amari fini.

Ideale come aperitivo o da gustare a tutto pasto con piatti come capesante, crostacei o pesce di scoglio.  Si può anche abbinare a un risotto, a carni bianche pregiate o ai formaggi.