Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2017

Uve utilizzate Da vitigni Sangiovese, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa.

Tecnica di vinificazione Macerazione in rosso di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione.

Invecchiamento Posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza (Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o cemento smaltato.

Affinamento Lungo affinamento in bottiglia in ambiente a temperatura e umidità controllata. Colore Rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Profumo Elegante, ampio, (armonico) persistente, sensazioni di vaniglia e lampone.

Sapore Lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe.

Gradazione 13,50% vol.

Temperatura di servizio 18-20°C in decanter.

Abbinamenti gastronomici Cacciagione e grandi arrosti.