Cremant de Bourgogne Brut Organic Bio 2020 Henri Champliau

Descrizione

Questa cuvée proviene da uve Chardonnay coltivate con metodo biologico. Vendemmia manuale, le rese sono limitate, la pressatura è delicata e i vini base di ogni vigneto vengono vinificati separatamente.

Metodo classico. Affinamento di 118 mesi in bottiglia.

Il dosaggio è basso per rispettare l’espressione del vino. Raffinato, bollicine eleganti, note delicate di frutta bianca al naso, chiaro e preciso al palato, con una finezza sorprendente. La mineralità presente in questo Blanc de Blancs è il marchio dei migliori spumanti di Borgogna.

Perfetto per l’aperitivo, può essere bevuto anche con pesce e carni bianche ma anche con i dessert.