Primitivo Gioia del Colle DOC Fanova 2023 Terre Carsiche 1939

Descrizione

Da uve Primitivo in purezza, coltivate su terreni carsici posti a 300-350 m slm, nasce questo Primitivo Gioia del Colle Fanova della cantina pugliese Terre Carsiche 1939.

A seguito della vendemmia di metà settembre, le uve raccolte vengono sottoposte a fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. La fase finale di affinamento richiede la sosta in bottiglia per 12 mesi.

Dal colore rosso rubino molto intenso; le note olfattive sono molto intense e piacevoli, così come il gusto armonico e corposo che colpisce il palato.

Da provare con prodotti tipici di questa regione, ma in generale con tutti i piatti a base di carne. Ottimo anche con formaggi e salumi.