Susumaniello Salento IGT “Stadera” 2021 Campi Deantara
19,00 €
- Annata: 2021
- Denominazione: Salento IGT
- Vitigni: susumaniello 100%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 75cl
- Consumo ideale: 2023/2026
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
“Stadera” di Campi Deantara è un Susumaniello Salento IGT ottenuto da uve susumaniello in purezza, coltivate su suoli di origine costiera, ricchi di scheletro e tendenzialmente sabbiosi. Dopo la vendemmia manuale i grappoli sono trasportati in cantina, dove fermentano con lieviti selezionati a temperatura controllata. Il riposo di circa 6 mesi in barrique di rovere francese e americano, aggiunge corpo e pregevoli note speziate a questo rosso salentino.
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse alla brace e primi piatti con sugo di carne. Da provare con le tipiche bombette pugliesi e con del caciocavallo stagionato.
