Barbera D’Asti DOCG Bricco Della Bigotta Braida 2020

Descrizione

Bricco della Bigotta, Barbera d’Asti DOCG di Braida, prende il nome da una figura locale e ne riflette il carattere deciso. Questo vino rosso piemontese, ottenuto da uve Barbera, è frutto di una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. L’affinamento, sia in barrique che in bottiglia, ne armonizza e completa il profilo.

Affinamento: 15 mesi in barrique, 12 in bottiglia.

Note degustative: Colore rosso rubino intenso e profondo. Naso profondo e complesso, con note di frutta rossa matura, confettura, spezie, cacao e tabacco. Gusto pieno, strutturato, con tannini vellutati e una lunga, intensa persistenza.

Abbinamenti:Pasta sugo di carne, Risotto con carne, Risotto ai funghi, Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e saporiti,